資深記者不僅是指資歷完整的記者,而且講究的是功力深厚,筆下了得,他們的報導不但快捷,而且翔實,可讀性和可信度都沒得話說,與現今的所謂資深記者大不相同。
不太確定台灣媒體是在什麼時代出現了資深記者的職稱,太約是在 1980年代,那時不論平面或電子媒體的編制擴大,一些表現傑出的老記者不能升任主管職務,於是被尊為資深記者,其地位類似軍中的士官長,職級不高,但薪級可能直逼副總編輯,相差的也不過只是主管加給而已。
以中央通訊社來說,總社設有三位資深記者的編制,兩名常任,另一名保留,供海外已屆限齡退休的同人回來擔任,作為一段過度時期;中央社資深記者直屬總編輯,不必像一般記者那樣受採訪主任指派跑線或採訪特定新聞,他們可以自行發掘新聞線索,作專題或深入報導,有時在總編輯的尊重下,甚至可以自行採訪、撰稿及發稿,不必經由核閱與刪正。
媒體生態改變後,似乎資深記者已成為一般名詞,許多出道沒多少年的年輕記者、常出現在談話性節目裡的名嘴,幾乎都被冠以資深記者、資深媒體人的稱呼,他們可能為了表現得像很資深的樣子,經常裝模作樣講些好像頗有深度的事情,或寫一些相關報導,事實上卻是未經查證、自以為是的內涵,熟知內情的人當作笑話看,不曉得真相的閱聽大眾就被誤導,以為真的就是那樣。
去年 12月,北韓領導人金正日逝世,電視上出現北韓民眾如喪考妣在街上號咷大哭的景象,不但黨政軍等公職人員痛哭失聲,連家庭主婦與學童,乃至幼稚園裡的小朋友都哭得淅瀝花拉,哭聲震天,好不傷心,這一哭就哭到告別儀式那天。
有一位很天才的名嘴資深記者那時曾寫了一篇文章,指稱北韓民眾哭金正日,就像是 1975 年 4月台灣民眾哭老蔣總統一樣;他說,蔣介石和金正日都是獨裁統治者,已被神化,所以他們去世後,執政黨就發動民眾哀哭、路祭,表示對他們的悼念。
他真的有夠膚淺,也沒學會做查證的功夫。事實上,真正的資深記者瞭解,北韓民眾哭金正日,跟台灣民眾哭老蔣總統完全不相同,最大的差別就是沒有孩子哭老蔣總統。老蔣總統逝世,在街上哭的那群人其實是跟隨他從中國大陸撤退到台灣的那群人,他們傷心不全是哭老蔣總統,而是為自己的絕望而哭,以為老蔣總統逝世後就再也沒有人帶領他們回老家。
那時在採訪中曾問過一位中年安徽人為什麼那麼傷心,他說,他帶著兩個成年的兒子退到台灣,讓一個兒子去學印刷,一個去學做肥皂,將來反攻大陸打回老家後,就讓他們開印刷廠與肥皂廠,那些都是安徽老家沒有的產業,老蔣總統去世讓他的這個夢破碎了,怎能不哭?
今年5月有一名總統府的憲兵在執勤時,以 T-91 步槍自殺;新聞報導說,警衛總統府的憲兵 211 營素有鐵衛營的稱號,該營憲兵在執勤時自殺,如果正巧碰到馬英九總統上班,就有維安的疑慮。另一則報導說,以前老蔣總統進府上班,看到大門值勤憲兵在寒風中顫抖,馬上下令每人各發一件棉毛衫禦寒。
事實是整個憲兵部隊都是國家領袖的鐵衛隊,負責總統維安的勤務稱為特別警衛;早期挑選執行特別警衛的憲兵以浙江人為優先,在總統府站衛兵只須體型挺拔,外表端正即可。大致來說,不管擔任什麼勤務,憲兵都只是外圍維安人員,內層是總統貼身待從、侍衛,再外層是所謂從警官隊選拔的警衛人員,憲兵靠近總統談何容易?
再早些,我們憲兵在從台北到桃園的所有道路上執行特別警衛勤務時,不但下雨時不准穿斗蓬式雨衣,雙手必須露在特勤人員看得到的地方,同時,當總統車隊接近時,還得臉朝外肅立,憲兵隊長在交代任務時的解說是: 面朝外不是因為像古代一樣不得偷看皇帝,而是為了要憲兵注意路邊的所有狀況。
再說憲兵的槍械 不可能是上膛的;早期憲兵使用的是卡賓槍,一個彈匣只能放入九粒子彈,用一張像是香菸外包裝那樣的紙包起來,到了必須使用時,才從子彈袋取出,拆掉外層包紙,上膛準備發射,若說可能對總統維安有什麼危險簡直就是天方夜談,痴人說夢。
老蔣總統在位時,總是從總統府後門進出;我那時擔任特別警衛的任務就是在中華路與長沙街口擔任交通指揮,讓總統座車順利進出。那時擔任總統府警衛勤務的憲兵原本待遇就比一般地區或軍中憲兵好一些,他們可以分發到美援的毛呢軍服、羊毛衫,站大門哨的甚至還能穿呢大衣,非常體面。
我們其實並不羨慕他們,因為總統府前太開闊了,冬天寒風刺骨,即使有呢大衣,站完衛兵下哨也還在發抖呢。

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)隨著醫療科技日新月異,老人壽命日漸延長,雖然即將邁入老齡化社會,不過關懷老人也相當重要。截至2011年12月止信義區總人口數為22萬6541人,其中65歲以上人口數3萬984人,占信義區總人口數的13.68%,且有逐年增加之趨勢。信義區目前有3個長青健康活力站、6個社區照顧關懷據點,並舉辦失智樂齡團體等社區健康促進活動,長者們可踴躍參加。
為促進長者健康及鼓勵長者參與社區活動,減緩退化情形,臺北市信義區健康服務中心特別結合松山奉天宮、臺北醫學大學附設醫院等民間團體資源辦理「101年度臺北市信義區阿公阿嬤健康活力Show」,提供一個長者專屬舞台,創造長者社會參與的機會與動力,讓長者彼此相互學習、扶持及交流,使長者更加的健康、樂活。
此次活動分別為瀚華學苑、信義老服日照中心、惠安長青健康活力站、永安社區發展協會、黎忠興昌手語隊、富台里復興堂、陽光志工隊、西村長青健康活力站、信義瑞智學堂、?公長青隊及三張長青健康活力站共有11隊信義區的長者隊伍參與SHOW出活力,阿公阿嬤們手舞足蹈、展現歌喉才藝,盡情舞出風情秀出健康與活力,表演內容令人驚喜與感動。本次活力SHOW,各隊演出內容包括:歌唱、跳舞、手語、健康操及音樂劇等表演。
依據各隊表演特色分別獲頒出類拔萃獎、最佳團隊獎、最佳樂活獎、最佳歡樂?、最佳活力獎、最佳親切獎、最佳和善獎、最佳默契獎、最佳人緣獎、最佳精神獎、最佳賣點獎等獎項。最後獲得出類拔萃獎之隊伍(獲獎隊伍當日活動後提供)將代表信義區晉級參加市級複賽,把信義區長者熱情活潑的風範,與其他區的表演團隊交流分享,共創健康樂活的銀髮人生。以上活動相關訊息可洽詢臺北市信義區健康服務中心。
資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=17990

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


端午節就快到了,吃膩了一成不變的傳統粽,今年來點不一樣的口味。業者推出了包入香料海鮮飯的西班牙粽、充滿東南亞風情的泰國粽、以玉米為原料的墨西哥粽,甚至還有吃了不會脹氣的德式麵包粽。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

西式風味 松露海鮮氣味濃
傑克廚房今年首度推出西班牙風味粽子,主廚周維德說:「把西式料理結合粽子,是我很想做的嘗試,這次推出了西班牙海鮮粽和松露粽。」松露粽是將麻竹葉包入以罐頭松露醬調味的奶油燉飯,一開來就香氣逼人。而西班牙海鮮粽則吃得到淡菜、蝦子和干貝等海鮮好料,米粒吸足高湯精華,吃起來香潤可口。
溫德繼熱賣2年的德包粽後,又推出蘑菇粽,以加入紫米的黑麥芽麵團包入炒香的蘑菇、洋蔥內餡,屬於沒有肉的麵包粽。而去年熱賣上千顆的德包粽則是以紫米黑麥芽麵團包入加白酒、香料炒香的德國酸菜和肉腸碎,裹上粽葉烤熟後,香氣迷人,吃來皮Q餡滿。
墨式玉米粽 鬆軟可口
高雄的登布利多Don Burrito則吃得到墨西哥人祭祖、節慶及夜市常見的小吃TAMAL。老闆Manuel說:「形狀、大小可做各樣變化,葉子可用香蕉葉或玉米葉,內餡、醬料也能自由變化,但重點是材料一定要有玉米粉。」混合粗、細兩種玉米粉,加上肉汁做成麵糊,包餡裹葉蒸熟,口感鬆軟細緻,也可切塊油煎。
西班牙海鮮粽 120元/顆
台梗9號米吸足海鮮高湯,滋味香濃。(傑克廚房)
松露粽 120元/顆
米飯吸附炒蘑菇和松露奶醬氣味,感覺很滿足。(傑克廚房)



德包蘑菇粽 118元/顆
包粽葉烘烤的三角形麵包,內餡是炒香的洋蔥和蘑菇。(溫德)
德包粽 118元/顆
紫米黑麥芽麵團Q實有勁,包了酸菜肉腸餡。(溫德)
溫德老闆麥可推出應景的麵包粽。


香蕉葉豬肉 TAMAL 100元/個
香蕉葉包入豬肉與辛香醬料,滋味豐盈。
(登布利多)
餡料加了以墨西哥乾辣椒做的醬料,吃來辛香順口。


玉米葉雞肉 TAMAL 100元/個
雞肉內餡結合墨西哥綠番茄醬汁,酸香不膩。(登布利多)
墨西哥粽TAMAL的原料是顆粒較粗的黃色玉米粉(右)與較細的白色玉米粉。 登布利多老闆Manuel推出墨西哥風味粽。


DATA
˙傑克廚房 台北市民生東路3段113巷25弄10號 (02)2718-6066 需3天前預約,至少10顆以上,需自取
˙溫德德式烘焙 台北市士林區德行西路5號 (02)2831-4592 即日起供應至6/23,6入600元,可宅配,運費自付
˙登布利多 高雄市河堤路528號 (07)310-1517 6/17前訂購,6/20統一出貨,需1周前預訂,至少10顆以上,30顆以上免運費
東方口味 川式微辣 泰式馨香
台北晶華酒店去年推出的日本料理鐵人陳建一餐宴反應熱烈,今年再邀陳建一與同樣也是廚師的兒子陳建太郎聯手,設計了3款川味粽子。禮盒包含中華鐵人料理冠軍粽、鐵人陳建一粽和陳建太郎粽各2顆,並附1罐以干貝、培根、牛蒡和蓮藕等製作的辣油。
中華鐵人料理冠軍粽包了鮑魚、五花肉和杏鮑菇等,糯米以醬油調味。而鐵人陳建一粽則是川菜乾燒蝦仁口味,吃得到虎斑蝦和銀杏,而陳建太郎粽則包入紅燒甲魚和雞肉,略帶麻辣。味道雖有趣,但台灣民眾吃不吃得慣,則有待市場考驗。
台北的御神懷石料理則推出日式海鮮粽,以粽葉包裹的圓形粽,打開後像飯團,包著蝦子、鮑魚和銀杏,吃來爽口不油膩。
綠咖哩入餡 馨香迷人
至於泰過熱則推出3款粽子應景,選用泰國黏性高的白糯米,包入打拋肉、綠咖哩等,吃起來頗順口。其中打拋豬肉粽還結合香菇、鹹蛋黃、栗子,辣度適中。而綠咖哩雞肉粽也搭配鹹蛋黃、馬鈴薯,用料很豐富。
陳建一肉粽禮盒 1280元/6入 限1000組
中華鐵人料理冠軍粽內餡有鮑魚、五花肉和花菇。
(晶華)
鐵人陳建一粽是干燒蝦仁口味,口感偏甜、吃得到蝦仁丁。(晶華) 陳建太郎粽內包麻辣的紅燒甲魚,充滿軟Q膠質。(晶華)


日本中華料理鐵人陳建一(左)與兒子陳建太郎聯手設計端午粽。 粽子禮盒還附陳建一招牌的鐵人辣油。(晶華)


打拋豬肉粽 130元/顆
吃起來有微微的辣度,相當開胃。(泰過熱)
綠咖哩雞肉粽 130元/顆
綠咖哩醬融入糯米中,香氣十足。(泰過熱)
椰香紅豆芋頭甜粽130元/顆
糯米加椰漿調味,紅豆芋頭餡很香甜。(泰過熱)



日式海鮮粽200元/顆
包著石斑魚肉、鮑魚、銀杏、蝦子等,用料高檔。(御神)
御神老闆阿昌師包粽子十分捨得用料。


DATA
˙晶華酒店 台北市中山北路2段41號1樓 (02)2523-8000轉3157 可宅配,運費自付,限1000組
˙泰過熱
台北市松壽路12號5樓 (02)7737-3886
台中市文心路2段205號1樓 (04)2254-9919
6/15前預訂,6/20~23自取,6入630元
˙御神 台北市木柵路3段48巷1弄9號 (02)2938-1086 需5天前預訂,可宅配,運費自付

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


醫師指男性下體若處在悶熱潮濕的環境,有可能染皮膚病。設計畫面
健康版推出「健康Q&A」專欄,解答讀者對健康方面的疑問,歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q
我沒危險性行為,因陰莖癢去搔抓,破皮後形成潰瘍、流出透明液體,就醫時醫師指是皮膚感染,真有可能是單純皮膚病嗎?
A
逾9成9性病,都是經性行為傳染,若無性行為幾可排除陰莖染性病的可能。
就醫1周可痊癒
陰莖表皮會癢與體質、氣候有關,例如過敏性膚質者吃到不新鮮的海鮮,不只身體、四肢會癢,陰莖也會有類似症狀,不斷搔抓、破皮、結痂循環下,會導致表皮組織纖維化。
天氣濕熱汗流得多,若穿密不透風的緊身褲,致陰莖皮膚過敏、發癢,罹患皮膚病可能性就大增;若搔抓破皮,患部會流出透明無色的組織液,屬正常現象,應聽從醫囑塗抹藥膏,約1周可痊癒。若搔抓造成細菌感染,患部就會紅腫熱痛,嚴重者恐致蜂窩性組織炎。


諮詢專家:台北市聯合醫院忠孝院區泌尿科醫師邱逸淳
採訪整理:記者蔡明樺

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



文學後,電影依然燦爛
   化文字為影像,改編總是充滿了冒險與驚奇;從文學到電影,是再現、是重塑,還是顛倒翻覆?藉由本屆台北電影節10部文學電影,讀出創作的多重手法與面貌。
 電影與文學之間,是永遠也糾纏不完、千絲萬縷的一種奇妙關係。無論改編得成功與否,透過電影鏡頭為文學披上的戲劇魔法,總能讓不同世代的觀眾,都有機會再次感受到文字背後的永恆魅力,甚至重拾原典,回味細讀。今年台北電影節有不少由文學改編、或與文學作品息息相關的電影,特地精選其中10部,橫跨不同年代和不同國家,值得書迷或影迷細細品味。
全文請見「中時電子報」http://news.chinatimes.com/reading/11051303/112012060900103.html

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



(中央社記者沈如峰宜蘭縣10日電)今天清晨宜蘭外海發生芮氏規模6.5地震,許多民眾在搖晃中被震醒。宜蘭縣消防局說,截至清晨6時為止,縣內幸無災情傳出。
根中央氣象局地震中心地震報告,清晨5時整,宜蘭外海發生芮氏規模6.5地震,全台有感,最大震度宜蘭南澳、花蓮和平達5級,宜蘭市4級。
這起地震發生時,先是傳來地鳴聲,之後再感覺到屋內明顯搖晃,宜蘭部分民眾一大早隨即在臉書(facebook)上,討論事發經過與個人感受。
宜蘭市李姓民眾說,他居住的社區有住戶傳出碗盤摔落聲,甚至還有腳踏車傾倒聲。
在這起強震之後,根中央氣象局地震中心地震報告,清晨5時34分及5時54分,台灣東部海域又先後發生芮氏規模4.4與5.1地震。
宜蘭縣消防局說,截至清晨6時為止,縣內幸好沒有災情傳出。1010610

yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



  • 妮可基嫚全裸與克里夫歐文上演床戲,露點之餘還不斷發出淫叫。(圖/達志影像)



  • yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

     


    • 情色攝影師米原康正這次用情色老梗,改用數位相機拍知名AV葵司。(圖/翻攝自網路)




    yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

     


    • 蘇莉曼(Nadya Suleman)為了還債脫了!(圖/截自網路)




    yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



         酒駕大執法,照樣有人不怕罰。警政署實施「全國性同步取締酒後駕車」的專案勤務,儘管相關單位近日不斷宣導,截至九日早上八時,全國仍查獲五百八十一人酒駕,其中兩百卅七人酒測值超過零點五五,被依公共危險罪嫌移送法辦,比起警方大力取締酒駕前一天的四百四十九件不減反增,警政署決定將持續大執法。
         大執法中,北市等六都共查獲三百卅一人酒駕,占全國的五成七,讓警政署決定原本計畫六都為期兩周的「天天有取締酒駕」的勤務,要延長到月底。警政署長王卓鈞昨天表示,一個月兩次的全國酒駕大執法,會不定時、定點舉辦下去,直到國人改掉酒駕惡習為止。
         行政院六日召集內政部、法務部、交通部、衛生署舉行跨部會會議,研商修法祭出重罰,並考慮推動「酒駕預防性羈押機制」,以遏止酒駕歪風,當天全國共查獲四百四十九起酒駕,六月迄今平均每日查到四百起酒駕,警政署因此宣布七日起北市等六都,天天都有取締酒駕勤務,要讓民眾有感。
         八日晚間,警政署動員一萬一千多名警力,首度執行全國性同步取締酒後駕車大執法專案,內政部長李鴻源、警政署長王卓鈞等人,親自到高雄、台中、台北市督軍,強力宣示政府取締酒駕的政策與決心。
         沒想到執行到昨日早上八點,還是有五百八十一人「不怕罰、不怕死」,依然酒後開車,並有四成一的駕駛酒測值,達到不能安全駕駛、移送法辦標準。
         北市廿九歲朱姓小貨車司機,前晚知道警方將在八點開始嚴格取締酒駕,特地與友人提前到六點多就在檳榔攤喝保力達B、啤酒聊天,以為這樣就能躲過酒測,結果他七點十分開車行經市民大道、光復北路口時,還是被松山分局攔檢,發現他的酒測值達零點八九,成為北市最早遭移送的現行犯,讓朱嫌懊悔不已。
         除了加強取締與宣導,警政署表示,會持續推動指定駕駛、代客駕駛等配套措施,養成民眾酒後請人把車開回的習慣,不要因省小錢而拿自己與別人的生命、家庭開玩笑。
         不過,有民眾指出,在都會區酒後可搭計程車等大眾運輸工具,或請人代駕,但鄉下地區,喝完酒後可能就沒有其他的交通工具,距離往往也非常遠,真不知道要如何回家。都會區的民眾則抱怨很難找到停車位,晚上喝酒大多是在路邊隨便違停,隔天回來開車,老早被拖吊,因此,希望相關單位能替民眾解決這些問題,不然相信還是會有人為了方便想拚一下、賭運氣,酒駕老問題永遠不會根治。

    yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



    平日保肺,更勝治療,先天的因素你我可能無法改變,但是後天的環境和生活模式,卻是可以透過觀念的建立,讓自己活得更健康。
    肺癌死亡率逐年攀升,但是肺癌又相當頑固難預防,每年台灣有將近6000人死於肺癌(肺腺癌),這樣的數字實在是可怕。台北市立聯合醫院中醫院區中醫外科專任主治醫師楊素卿說,這樣的驚人數據,其實都源自於「恐怖環境」!
    就像其他惡性腫瘤一樣,引起肺癌的主要原因,除了先天的個人遺傳因素之外,後天的心理與生理狀態、生活方式習慣及外界環境,都有可能導致肺癌發生。楊素卿強調,平日保肺,更勝治療,先天的因素你我可能無法改變,但是後天的環境和生活模式,卻是可以透過觀念的建立,讓自己活得更健康。
    呼吸之氣清新健康
    每天生活中總是要接觸到許許多多不同的毒素,有的我們可以意識到,有些我們根本就不知道,這些危險因子就是致癌的殺手,楊素卿表示:「肺主氣,司呼吸」,也就是肺是主宰一身之氣,負責管理呼吸活動,肺是氣交換的地方,吸氣時,肺吸入自然界的清氣並往下輸送,與其他體內的氣相結合而成「宗氣」。
    簡單來說,身體要健康,「宗氣」就要足,宗氣是指積聚於胸中的氣,包括「水穀之氣」和「呼吸之氣」,水穀之氣是飲食經過人體的消化吸收後,而形成的具有營養人體的精微物質,呼吸之氣是指經過肺臟呼吸作用而吸入人體的自然界之清氣,經人體利用後,由肺臟將濁氣排出體外,養生保養重點也就在於此,讓水穀之氣營養充足,讓呼吸之氣清新健康,人的身體不好也難!
    如果可從生活中杜絕肺癌的致病因子,其實預防肺癌並不難,楊素卿說,交通工具、工廠和一些廢氣造成的空氣污染,在大環境中實在很難避免,但是我們可以多搭公共交通工具,或是騎腳踏車等不需排放廢氣的交通工具,這都可以幫大環境降低污染。另外,就算是開車或騎車,在車上候車時間較久的時候,也可以關掉引擎,減少廢氣的排放。
    杜絕致病因子,從自己做起
    至於怎麼做到體內環保呢?楊素卿說,觀察自己的生活週遭,上班用電腦工作、路上用手機上網,煮菜用的是電磁爐、微波爐??,林林總總,現代人的生活中,接觸太多的電子產品,根本就是處在一堆的電磁波中,身體很容易就會累積不必要的元素,然而我們所穿的鞋子,卻阻擋了身體與大地交流或釋放的機會,久了,當然產生一些文明病,或是常說不好的自由基,罹患癌症的機會也就大大增加,楊素卿建議,其實可以養成到公園「放鬆吐納」的習慣。
    肺部是人體的重要器官,一定要從日常生活上做保養,就中醫的看法來說,氣滯血瘀就循環不好,體內循環不佳,就容易生病。家裡的電子產品也不少,這些都讓人體長時間暴露在不健康的電磁波中,一般晚間的濕氣較重,因此,白天有機會就把家中的窗戶打開,讓空氣流通,同時讓屋中的空氣能夠流通代換。
    光是這樣當然還不夠,中醫看來「肺主皮毛」,所以,一定要維持身體肌膚的循環順暢,建議在洗澡時,用去角質的布「搓背」,楊素卿會建議她的患者或朋友,每天都用毛巾搓背,其實沒有甚麼訣竅、也不用特別技巧,就是用手抓著毛巾兩端,上下來回多角度的搓洗,主要是促進肌膚表面的微循環。現代很多女性很喜歡去享受健身房三溫暖,但楊素卿說,在類似三溫暖般稍微高溫的環境更好,因為毛細孔會擴張,體內的不好雜質更容易藉由搓背時帶出體外。
    小心油煙傷肺
    另外,油煙也是肺部健康的一大殺手,油品加熱的溫度愈高,油煙中致癌原的濃度也隨之增加。都市生活的環境大部分都是小坪數的住宅,很多為了增加使用的坪效,或是擴大空間的使用,設計都還是開放式廚房,廚房與客廳、臥房相連,甚至小套房中更是整個空間都在一起,若沒有將烹調時所產生的油煙有效排出,可能連睡覺時都還在呼吸有毒的油煙,長時間下來,對肺部等呼吸系統的細胞組織一定會產生危害,罹患肺癌的機率也就比一般人高上好幾倍,因此,改善烹調硬體設備刻不容緩。
    除硬體的改善,楊素卿說自己也相當強調吃的安全,平常煮飯都是堅持少油、少鹽、少糖,老一輩常常喜歡多油然後大火快炒,說這樣青菜才清脆好吃。她說,從一開始煮飯做菜就不興這一套,還特別分享她健康炒菜的祕訣,就是以水當油,用「水炒」的方式料理,先將水加進炒菜鍋中,接著再將油滑進鍋內,切記不要等油煙冒起才讓食物下鍋,油下鍋後可將青菜順勢也入鍋,記得蓋上鍋蓋悶一下,減少油煙散出同時,菜也更快軟爛,然後稍稍調味就起鍋,輕輕鬆鬆又不費事。
    重點是如此料理,幾乎完全不起油煙,若一定要油炸食物,同樣也不要在油煙冒出時才將食物放入,油7分熱的時候(差不多就是竹筷子放入時筷邊會冒細泡的時候)就可以放入食物,如此就可減少油煙的產生。還是建議料理多以清蒸、水煮、慢滷等方式,代替香煎、熱炒與高溫油炸,如此對肺部的傷害就大大降低啦。
    生活保肺撇步
    生活中還有些小撇步可以和大家分享,楊素卿每天早上起床,都會用一口茶葉水漱口,紅茶、綠茶都可以,其中的兒茶素含有抑菌作用,可降低口腔中細菌、病毒生長的可能,特別是綠茶內的茶多酚有抗氧化作用,醫界多項研究也證實,茶能抑制攝護腺、胃、膀胱等部位形成惡性腫瘤。另外,更有研究顯示,每天至少喝一杯綠茶者,罹肺癌機率僅為不喝者的1/5,即可降低8成的罹肺癌風險,而抽菸但喝綠茶者罹肺癌風險,是抽菸又不喝綠茶者的1/13,即癮君子若喝綠茶,可降低9成3的罹肺癌風險。
    其他像生活規律、注意飲食的健康與平衡等養生習慣,就與一般沒有兩樣。不管是不是預防肺癌發生,保持運動的習慣都很重要,因為運動可讓肺泡細胞更具彈性。
    楊素卿表示,有人說運動就像擁有一本健康存摺,存得愈多,能用的就愈多,現代人想做到國民健康局推廣的533運動原則(每週運動5天,每次30分鐘以上,最快心跳達到130下),相信有一定的執行難度,但她一定要求自己每週運動2~3天,這樣的習慣也維持了好多幾年,然後趁假日去泡溫泉、游泳或水療、蒸汽浴或三溫暖,建立習慣但仍保持一定的彈性,增加運動項目的多樣性,才容易長長久久。
    飲食方面,楊素卿強調,沒有特定的蔬果可有效預防肺癌,但多吃蔬果本來就有防癌的功效,特別是可以多攝取一些抗氧化、修補組織的成分,例如含維生素C、E的蘋果與葡萄等,因為充足的維生素A、C、E的攝取,有助於維持呼吸道及肺上皮細胞的健康,減少有害物質對呼吸道及肺上皮細胞的傷害。此外,建議可適量攝取胡蘿蔔素食物,也就是一些深黃或紅色的蔬果,有研究顯示,胡蘿蔔中的大量胡蘿蔔素和木質素,具有肺部保護作用。培養正確的飲食觀念與運動習慣,並建立良好健康的生活習慣,不只可以預防肺癌,更重要的是能讓自己永保安康。
    【完整內容請見常春月刊 351期】

    yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


    生活中心/綜合報導

    走路可以抗憂鬱嗎?董事基金會引用英國研究報告,指出輕快步行不但可以減少憂鬱情緒,如果能夠呼朋引伴一起散步健走效果會更好,不過有醫師認為,藉由游泳或球類等運動,透過喘氣或流汗,才算是有效的體能運動。
    由英國斯特林大學和愛丁堡大學執行的研究,找來341名受試者,研究結論被刊載於「精神健康和體能活動」期刊。儘管研究樣子小,導致研究結論受限,但整體來看,步行確實可以減少憂鬱,甚至走的同時還要記錄步行時間與距離,以及沿途發生的趣事,有助於累積小小成就感。
    董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨就表示,輕快步行比起其它球類運動或跑步,執行上比較容易,隨時都可以進行,且也比較沒有壓力,進而讓人有放鬆感,會更樂於執行。對於有憂鬱傾向的民眾,周遭的人不妨用鼓勵的方式,以「試試看」、「鼓勵」等字眼,藉由輕快步行方式,達到舒壓。
    不過有醫師認為,一般還是會建議患者,透過游泳或球類運動來保養情緒,藉由曬太陽及能與朋友互動的運動,像是籃球、羽毛球等都是不錯的選擇,持續一段時間與強度以後,透過流汗或喘氣,才算是有效體能運動。

    yumin06 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    Blog Stats
    ⚠️

    成人內容提醒

    本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
    若您未滿十八歲,請立即離開。

    已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。